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      ​承德73道美食入選“崇禮菜單”

        河北新聞網訊(記者陳寶云)日前,在張家口市舉行的“崇禮菜單”2019年中國烹飪大師邀請賽上,我省研發的菜點300道以及其他省市菜系菜點60道被成功收錄到“崇禮菜單”。其中,來自承德的73道美食成功入圍。

        據介紹,為了全面提升北京冬奧會張家口賽區賽會餐飲服務質量和水平,我省充分利用“冀字號”菜品研發基地和大師工作室平臺,于2018年正式啟動“崇禮菜單”研發。作為河北菜系代表性地區之一,承德市烹飪協會高度重視,積極參與“崇禮菜單”研發工作。歷時一年的努力,承德共推薦75道菜點參加“崇禮菜單”2019年中國烹飪大師邀請賽,最終“一品鹿唇”“山盟海誓”“隆化一百家子撥御面”等73道菜點入選“崇禮菜單”。另外,承德宮廷滿漢全席大酒樓入選“冀字號菜品研發基地”,承德塞上泉餐飲管理有限公司、承德雙橋區回頭客酒家、承德田家糧倉酒店入選“冀字號大師工作室”。

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